eine Frikadell von der zartheit einer franzoesoschen pateé in der regel ganz ohne Anhaftungen von Horn oder Hirn. Duftet nach Lachs. Enthält Ölivenöl Frischei und getrocknetes in wasser aufgeweichtes ausgedrücktes brötchen Und viel fein geschnittene Petersilie sowie Pfeffer Salz Muskatnuß frisch gerieben. Dazu kleine gekochte abgetropfte Linsen. Es ist ein fettarmer Snack für zwischendurch und drei davon können gar als Hauptmahlzeit gelten.