Der Gedankenstrich ist um ein winziges länger als der Trennstrich. Typographische Sorgfalt sollte es gebieten, stets ihn zu verwenden, wenn es um intermedierende Einschübe und ähnliches geht, wenn er also als schöner Bruder des Kommas und eleganter Vetter der Parenthesen daherkommen soll. Zudem empfiehlt sich seine generelle Verwendung im Blaster, da der herkömmliche Trennstrich aufgrund des bekannten Blasterbugs oft zu verschluckten Satzzeichen oder einem versauten Umbruch führt. Auf dem Apple ist die Sache einfach: alt und dann der übliche Trennstrich. Auf dem PC habe ich den Trick noch nicht herausgefunden, aber dem nähere ich mich ohnehin nur mit sehr spitzen Fingern.