Gastwirt

Absolut unbegreiflich, daß ein so trivialer Begriff noch nicht abgelegt wurde. Ein edler, zugleich etwas ehrenrühriger beruf (je nach dem, wieviel der jeweilige an der Steuer vorbei zapft).
Eine Instanz in manchen Kneipen, an der keiner vorbeikommt, auch ein Teilzeitbarmann (wie Bob aus Robert Rankins unvergleichlichem »Fliegenden Schwan«) kann sich zu einer regelrechten moralische Größe, ja zu einem Axiom entwickeln.
Andererseits bekommt man auch immer nur die Gäste, die man verdient, weswegen es zunehmend schlechter bestellt ist um diese aussterbende Gattung, früher mal ein fester Ankerpunkt für gestrandete Seelen.