Frau Rauscher. Speierling.

Ein „Äppelwoi“ der besonderen Sorte ist dieser mit der gerbstoffreichen Speierling-Frucht hergestellte Äpfelwein. Der kernig-kräftige Geschmack und die natürliche Trübung durch die Fruchtfasern machen dieses rein aus Apfel bestehende Getränk zu etwas ganz Besonderem.
Je Liter enthält er 420 kcal (=1790 kJ), ca. 5,1 g Fruchtsäure, ca. 5,9% Alkohol, ca. 3,5 g Restzucker und 0,3 Broteinheiten/Liter.