Forelle

Ich sollte mir mal wieder eine gönnen. Forelle Müllerin. Mit gesäuertem Gemüse, Salzkartoffeln, einem Hauch brauner Butter und einer Zitrone... Zumindest wäre das eine Alternative zu den immer gleichen Fischstäbchen. Im Prinzip ist die Forelle eine Delikatesse. Man muss sie nur vorsichtig auseinander pflücken. Himmel, war ich langsam, als ich meine erste Forelle bekam! Ich hatte gedacht, sie sei entgrätet wie ein Fischstäbchen, aber nein! Wie gut, dass ich ein bisschen Ahnung von vergleichender Anatomie hatte und das Fleisch vorsichtig von den Gräten lösen konnte, ohne zu verhungern.