Falafel

Veggie-Döner, bei dem das Fleisch durch frittierte Bällchen aus Kichererbsenpüree ersetzt wird. Die leckersten - hier muß ich Tanna widersprechen - gibt es in der Altstadt von Akko. Kein Wunder, da gibt es ja auch eine nennenswerte arabische Population. Israel und die arabischen Staaten sind hinsichtlich Falafel dahingehend eine Besonderheit, als daß der Falafel-Koch (?) im Allgemeinen nur die Bällchen frittiert und in das vorgewärmte Fladenbrot appliziert. Die anderen Zutaten - und von denen gibt es wahnsinnig viele - und die diversen Soßen kann mensch sich dann nach Lust und Laune selbst zusammensuchen. Hmmm, lecker.