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Eltville besteht aus 5 Stadtteilen. Neben der kernstadt sind dies Erbach, Hattenheim, Martinstal und Rauenthal. Die teuerste Weinbergslage im ganzen Rheingau ist der Erbacher Markobrunn. Nur fünf Weingüter teilen sich diese kleine Lage, unter ihnen die Hessischen Staatsweingüter, Schloss Reinhartshausen, das Weingut des Freiherrn Langwerth von Simmern und Schloss Schönborn. Zum Stadtgebiet zählt die größte Insel am Mittelrhein, die Mariannenaue, bestockt mit 25 ha Weinbergen. Der Eichberg mit der Psychiatrischen Klinik Rheinhöhe und das ehemalige Zisterzienserkloster Eberbach, jetzt Weltkulturerbe, runden mit unendlichen Waldgebieten bis zum Hinterlandeswald im Wispertal das Stadtgebiet ab.
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