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Edelbrände sind kein billiger Fusel, kein billiger Schnaps, sie fördern nicht den Alkoholismus, sondern sie fördern den Genuß.
Und da sie dem Genuß dienen, fördern sie auch das Wohlbefinden, denn was wäre das Leben ohne all das, wie mein Freund Doc Esterhazy zu sagen pflegte.
Man muß die Früchte, aus denen der Brand gebrannt wurde (Kirschen/Limonen/Waldhimbeeren), richtig riechen und dann, anschließend, auch schmecken. Schmeckt man die Früchte nicht, sondern nur den Alkohol, dann ist der Brand nicht gut.
Es kommt nicht von ungefähr, wenn sich einer der besten deutschen Edelbrenner als Alchimist bezeichnet...
...als moderner, zeitgemäßer Alchimist...
Beim Limonengeist springt einen der Limonenduft förmlich an und beim Waldhimbeergeist schmeckt man die Himbeeren des Waldes, als hätte man sie selbst gepflückt.
Große Kunst.
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