Döner

Mein Mann kauft Döner nur beim Türken seines Vertrauens. Das ist bei uns der Tarkan hier in Asbach. Tarkans Geheimrezept: das Restfleisch vom Vortag wird nicht entsorgt, sondern ungekühlt konserviert und kommt mit dem Frischfleisch am nächsten Morgen auf den Spieß. Das schon leicht verdorbene Fleisch wird durch die Flamme des Grills wieder fit gemacht für den Verzehr. Dabei sorgt die Hitze für hervorragende Röstaromen.
Das Fleisch landet zusammen mit Krautsalat im Brot, aber mein Mann verlässt nicht die Bude, ohne dass vorher der Ladenschwengel einmal in das Brot gewichst hat. Boysahne statt Tsatsiki - ein Hochgenuss für Menschen mit Kultur!