Als im Süddeutschen Aufgewachsener, habe ich Bregenwurst erst spät kennen und schätzen gelernt, und gleich darauf wegen der BSE-Krise wieder verzichten müssen. Bregenwurst wird, wie jedem, der des Plattdeutschen etwas mächtig ist, sich aus dem Namen erschließt, mit Hirn hergestellt. Leider darf Hirn jetzt aus hygienischen Gründen nicht mehr gegessen werden. Auch die von mir so geschätzte Hirnsuppe ist dahin. Ich tröste mich galgenhumorisch mit dem Gedanken, nicht mehr in der Gefahr zu sein, mehr Hirn im Bauch zu haben als im Kopf.