Biref heißen die kleinen Stücke, die von einer Bireftaube abgeschnetzelt werden, die am Dönerspieß rotiert.
Daraus macht man:

Biref mit roter Soße
Biref ohne rote Soße
Biref ohne Biref aber mit roter Soße (Biref vegetarisch)
Biref mit Pommes in der Pappschachtel (Pomm-Biref)
Birefpizza